четверг, 31 марта 2016 г.

Весенние Пташки. Отчет №3.

Что-то я задержалась и не успела отчитаться по заданию проекта прошлой недели, вернее я просто зависла,  а может не хочется писать какая я злая тетя  или все она, моя давняя подруга - прокрастинация.
 В общем анализируя ситуацию, сложно распределить эмоции относительно времени суток, что-то у меня нынче очень эмоционально неустойчивый период в жизни. И разгон от положительных до отрицательный эмоций, приближается к скорости света. 
Утром все же я обычно ощущаю спокойствие и умиротворение, новый день приносит радость и эмоции на 4-5, что меня вполне устраивает.
ближе к обеду начинается всякая возня, я начинаю нервничать и раздражаться по пустякам, а к вечеру накал возрастает и стремится к 10 со знаком минус. Мне это совсем не нравится, я совсем не хочу быть злобной мегерой- мамашей, и виню себя за вспышки гнева. Поэтому стараюсь сдерживать свои эмоции, мыслить позитивно,  и хочу к вечеру 5-6 балов со знаком плюс. А т.к. отставание большое, работы на этим вопросом предстоит много. Где-то встречала, чтобы приучить себя мыслить позитивно, нужно надеть на руку резинку и при плохих мыслях щелкать резинкой, думаю с эмоциями так же. Резинку не вешала, но все время о ней думаю, да и в последние дни чувствую себя лучше, может само пройдет...
 Почему-то с чужими людьми мне проще контролировать себя, я все принимаю как-есть либо не обращаю внимания, но вот дома, на своей территории, с любимыми и близкими мне людьми, я веду себя не очень-то разумно, прекрасно это понимаю, но не сразу...

понедельник, 28 марта 2016 г.

СП Кулинарное путешествие на Кавказ. Остановка 2 и 3.

Продолжаем путешествие, второй остановкой была армянская кухня. Т. к. на Кавказе я не была, захотелось поближе познакомиться, чем же они особенны? Конечно о каждой кухне мира можно говорить очень долго, но я совсем коротенько, а может кто-то из бывалых еще что-то интересное расскажет. Вот что говорит ВикипедиЯ

Армянская кухня одна из древнейших в Закавказье, располагает разнообразными по составу блюдами и сложной вкусовой и ароматической гаммой. В армянской кухне можно встретить очень редкое сочетание различных видов мяса. Например, одно из древнейших блюд — арганак — сочетает куриное и оленье мясо: (последнее варят в курином бульоне). Популярен также мясной бульон — хаш. Армянские блюда отличаются остротой. Названия многих блюд армянской кухни связаны с названием посуды, в которой их приготовляют, например: путуккчучтапакГлавным мучным блюдом, является уже популярный у нас, лаваш. Для приготовления мучных изделий используется мука не только нескольких видов, но и разных помолов, число которых доходит до полутора десятков.Характерной особенностью армянской кухни является использование большого количества солидаже в кондитерских изделиях.
Из предложенных Викой блюд я готовила РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН (правда у меня не рулеты, баклажаны были замороженные кружочками). Очень мне понравилось, в сезон будет мое любимое блюдо, очень вкусно, спасибо Вике.

Далее Азербайджан, отличительная особенность азербайджанской кухни — использование баранины для приготовления различных блюд. Гораздо в меньшей степени азербайджанцы потребляют говядинуптицурыбу.  Другая особенность азербайджанской кулинарии — острый вкус и неповторимый аромат, которые придают блюдам всевозможные специи и зелень: горький и душистый перец, базилик, корица, гвоздика, укроп, петрушка, кинза, мята, тмин и многие другие. Особо стоит остановиться на шафране и сумахе. Одним из наиболее известных блюд азербайджанской кухни является плов. Существует несколько разновидностей азербайджанского плова. Подача и еда азербайджанских пловов имеют свои традиции
 По рецептам Вики я готовила БОЗБАШ. Нут я пробовала впервые, и хотя я не ем гороховые супы, с нутом мне понравилось, буду готовить еще. 

Еще были ХИНКАЛИ ПО АЗЕРБАЙДЖАНСКИ. Вообще ТЭСТ и МЯС у нас в семье едят в любом виде, поэтому приготовилось и съелось очень быстро... помощники были...
Главное было вовремя отобрать тесто, пока сырое не съели:)
Вот что получилось, старшей дочери ооочень понравилось!

P.S. Еще готовила Хачапури по - аджарски, с яйцом конечно пришлось повозиться,(в этот раз оно хотя-бы не уплыло) но наверное я передержала, получилось суховато, да и не очень-то красиво, ела я одна) мне досталось многооо, хочу еще!

вторник, 22 марта 2016 г.

Весенние Пташки. Отчет №2.

Продолжаю полет, на самом деле, я еще не взлетела, как-то медленно двигаюсь из угла в угол, пытаясь что-то делать.
С запретами вроде разобрались, на улицу хожу (ребенок опять заболел, но я стараюсь одна выбраться, даже удалось на концерт попасть), в интернете  без дела не засиживаюсь, с бардаком воюем... 

Теперь задача составить планы, да не просто, а в процентах! Ну что ж, я очень люблю циферки, графики, диаграммки и проч., правда применить к планам и домашней работе пробую первый раз. Конечно процентное соотношение приблизительное, да и разбивка условная, т.к. можно готовить обед и заниматься ребенком, или читать когда ребенок спит...

1. занятия с детьми - это и проверка уроков, и занятия со средней и младшей дочерьми.
2. прогулки, поездки, свежий воздух
3. домашняя работа сюда отношу уборку, готовку и проч.
4. время для себя - это и книжку почитать, и продолжать учиться фотографировать, и в интернете посидеть. Еще недавно наткнулась на интересный сайт по развитию личных способностей  https://4brain.ru , вот решила начать с развития внимания и памяти, а также увеличить скорость чтения, сейчас она 1100-1500 слов в минуту, в зависимости от текста, могу быстрее, но тогда теряю смысл. Вот всю весну буду заниматься, а летом по возможности закрепить результат, посмотрим, что получится...
5. рукоделие - в марте планирую закончить начатую вышивку, и перебрать коробку с ремонтом одежды.

В апреле занятия с детьми и прогулки, все те же 15%, а домашней работы добавится, будем готовиться к пасхе - 35%,  соответственно читать и упражнения делать получится меньше,на рукоделие те же 15% - пошить наконец-то запланрованную кофточку для себя, продумать детям к лету обновки.

Надеюсь погода в мае позволит гораздо больше гулять на свежем воздухе, тут еще и дача добавится и планирую кое-куда съездить. Планирую пошить детям летние вещи, попробовать сшить сумки.
Не умею много писать, поэтому все коротко и однообразно.

суббота, 12 марта 2016 г.

Масленица. Как празднуют и что едят в европейских странах?


В России, БеларусиУкраине Масленицу встречают весельем, блинами и гостями, готовясь к Великому посту. Праздник длится целую неделю, при этом каждый день имеет свое специфическое значение.
                            
Несмотря на то, что Масленица изначально является праздником славянских народов, его празднуют и в других странах, в каждой по своему.

Так,например, в Англии устраивают блинные забеги. По легенде, они появились в 1445 году, когда одна домохозяйка позабыла о праздничной службе и выскочила на улицу прямо в фартуке, со сковородой в руках, на которой жарились блины. Теперь на Масленицу «блинные гонки» устраивают почти во всех городах. Команды должны пробежать эстафетой по заданному маршруту. Главная задача каждого участника пробежать дистанцию со сковородой в руке, переворачивая блин на бегу. Задача не из простых!


Германский вариант масленицы называется Фастнахт- это карнавал, который празднуют в юго-западной Германии.Он похож на демонстрацию; перекрывается автомобильное движение и по центральным улицам города идут и едут на украшенных машинах наряженные клоуны, принцессы, короли, бароны, . Все поют, кричат приветствия, бросают в толпу зрителей конфетти, конфеты, раздают стаканчики с пивом и вином. Завершается шествие на одной из больших площадей города приветствиями участников и концертом.
                                   
Чехи называют Масленицу «Мясопуст» («Без мяса») – и начинают потихонечку праздновать аж с 6 января. Но самая гульба – в последнюю неделю перед постом.Главное блюдо дня – свинина с кнедликами, клецками и капустой. Вместо блинов тут масленичные пончики и традиционные трдельники – очень вкусные витые сдобные колечки, посыпанные сахаром. Заканчивается Масопуст во вторник маскарадным шествием, а в некоторых местах проводят похороны контрабаса, значит, пора переходить от танцев к посту.
                                   
Греческая Масленица называется Апокриесом (буквальный перевод – «без мяса») и ознаменовывается трехнедельным торжеством.В эти недели греческие улицы и дома украшают праздничными венками и гирляндами, по городам проходят веселые карнавалы, а во всех лавках продаются деревянные жезлы, которые в Греции являются главным символом веселья и Масленицы. На кухнях греков в это время больше мяса, чем блинов. Для праздника в этой стране выбирают самое сочное и вкусное мясо, после наедаясь им до отвала. А в четверг — прощаются с мясом. Кстати, здесь этот день так и называется: «Прощай, гриль!».
                                 
В Польше на Масленицу готовят пончики с разной начинкой, сладкий хворост и оладьи. А еще здесь есть забавная традиция — «продавать» незамужних девушек, а холостяков — таскать за волосы.
                                
Болгары отмечают Масленицу за семь недель до Пасхи, в воскресенье. Прощеное воскресенье здесь называют «Сирни заговезни» или «Прошка». За неделю до него болгары выходят на шествие кукеров, обряжаясь в царей, старух, священников, сборщиков налогов или зверей. В подобных образах они проходят по улицам, танцуя и стараясь так прогнать все злое. Здесь готовят белую халву с орехами и слоеный пирог «баницу». 
                               
Вот так Масленица своим весельем объединяет народы!

пятница, 11 марта 2016 г.

"Парусник" и немного процессов

Парусник был вышит во время беременности вторым ребенком, до этого я не интересовалась вышивкой вообще. Как-то мне попался на глаза этот набор, но сразу не купила, а потом он просто снился мне по ночам. Я пошла и купила его, и впервые стала вышивать, прям днем и ночью не могла от него оторваться. Конечно получилось не идеально, и он долго лежал у меня не оформленный и вот теперь он в рамочке и я любуюсь им каждый день!

Вот еще вышила буквочку для сестры, но она так и лежит не оформленная....
Далее -  не законченный домик, примитив от Barbara Ana. Не могу закончить, схема не четкая, поэтому если вдруг у кого есть хорошая схемка, буду весьма благодарна

На дворе весна, а я взялась вышивать вот такой Новогодний мотивчик

Показалась, теперь нужно действовать и вышивать ... вышивать....

четверг, 10 марта 2016 г.

Весенние Пташки. Отчет №1.


Всю зиму я наблюдала за проектом Танцующие снежинки в блоге Натальи Ночная жизнь Клик, очень мне понравилось, много всего для себя узнала и попробовала, и теперь стараюсь изменить свою жизнь, сдвинуть ее с насиженной точки... привести в движение. И чтобы не засиживаться и продолжать движение в перед, решила примкнуть к дружной компании и принять участие в новом проекте!

А задание на первую неделю не такое уж и простое как может показаться -  составить запреты!

Кажется зачем запрещать, ведь чтобы доставить себе радость наоборот нужно разрешать! Ан нет, всепоглощающая безграничная дозволенность приводит к распущенности, безответственности, а в итоге неуверенность и недовольство собой!

Запретов не много, ведь одно дело задумать, а совсем другое это выполнить! Итак что я запрещаю себе:

1. ЗАПРЕЩЕНО сидеть дома  - т.к. я  сейчас в декретном и даже насморк у ребенка, когда необходимо несколько дней ребенку побыть дома, может вывести меня из равновесия, и мне потом сложно собраться и просто выходить на улицу, хотя понимаю, что ребенку это необходимо, но у меня вечно сто причин этого не делать... а если и выхожу то совсем ненадолго.
2. ЗАПРЕЩЕНО разводить беспорядок по дому - понятно что маленькие дети разбрасывают игрушки по всему дому, бороться с этим трудно. Но на фоне ребенка я тоже дозволяю себе вольности оставить где-то бумаги или чашку с кофе у компа или... Поэтому продолжаю выбрасывать беспорядок из дома и жизни, не хочу больше это видеть, и чтобы не перенапрячься мне помогает совет из книги Марлы Силли "Школа Флайледи. Как навести порядок в доме и в жизни", если вам не нравится как выглядит комната, отведите на ее уборку 15 мин в день, и вскоре она станет вашей любимой.
3. ЗАПРЕЩЕНО бессмысленный серфинг в интернете - убивает время, не приносит пользы и радости. Могу без зазрения совести посадить ребенка в игрушки, а сама в комп. Поэтому уменьшаем время компьютерной жизни.

Еще ставлю для себя установку на уменьшение запретов детям, а то оказывается себе я позволяю много, а детям иногда необоснованно запрещаю.


Итак план составлен! Запаслись терпением, сжали зубы и вперед к мечте!